В первые пробую экзотические орехи макадамия, бразильский и пекан. Это мой обзор про экзотические орехи, плюс видео о технологии выращивания, сбор и переработка ореха макадамия. Это не просто орехи, а экзотические орехи, которые можно купить даже в Сибири.
Присоединяйтесь, давайте вместе будем разбираться, что из себя представляют экзотические орехи, сколько их можно скушать. А также посмотрим на пользу и вред орех. Расскажу сколько стоят экзотические орехи в моем городе.
Всем привет. Меня зовут Сергей и вы находитесь на моем личном блоге. Как всегда, начнем по порядку.
Вступление
Наша семья не так часто покупает орехи, как хотелось бы, а если покупаем то основном самые распространенные. Для меня распространенными орехами являются:
- миндаль;
- арахис;
- кешью;
- грецкий орех;
- кедровый орех;
- фундук.
Как видите, ничего необычного и сверхъестественного нет, практически каждый пробивал перечисленные орехи, если конечно нет аллергии на них.
Я люблю орехи это полезно и вкусно. В это раз мы пошли в магазин за покупкой орехов с ребенком, в планах была покупка миндаля и кешью. Подойдя к прилавку, мой взгляд остановился на орешках, которые ни разу не пробивали, не видели, да и названий таких не знали.
На прилавке был солидный ассортимент орехов, судите сами более 10 видов орех, сам отдел небольшой примерно 3 на 3 метра. Кроме орех продают, сухофрукты, восточные сладости, соки и семечки. Я купил орех макадамия, бразильский орех и орех пекан. Каждого вида взяли на пробу по 100 - 150 грамм.
Пример того, как выглядят экзотические орехи. Обратите внимание на размер ореха.
Орех макадамия по размерам от 1,5 сантиметра до 2 сантиметров. Орех пекан по размерам от 4 сантиметров до 5 сантиметров. Орех бразильский по размерам от 3 сантиметров до 5 сантиметров.
Далее более подробно поговорим о каждом орехе в отдельности.
Экзотические орехи макадамия
Придя домой и за гуглив названия ореха, я был очень удивлен, так как данный экзотический орех оказался самым дорогим орехом в мире. При покупке на цену не обратил внимание, цена среди ассортимента орехов не выделялась. Забегая вперед скажу, что цена оказалось на орех действительно самой дорогой.
Орех макадамия, произрастает в тропиках и его родина Австралия. Орех макадамия считается одним из самых «капризных» – часто подвергается нападению вредителей. Дерево плодоносит только на десятом году. Именно это делает его относительно редким и повышает ценность.
Кроме Австралии, орех можно встретить на Гаваях, Новая Зеландия, Индонезия, Бразилии и Южной Африке. Но в основном макадамия растет по - прежнему в Австралии.
На ценники моего макадамия, который я купил, написано Вьетнам.
Полезные свойства ореха макадамия
Орехи макадамия богатые источником витамина А, железа, белка, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолатов. Также орехи содержат минералы: умеренное количество цинка, меди, кальция, фосфора, калия и магния. Еще в орехе макадамия обнаружены антиоксиданты: полифенолы, аминокислоты, флавоны, селен. Пищевая ценность орехов зашкаливает благодаря углеводам, таким как сахароза, фруктоза, глюкоза, мальтоза и углеводам на основе крахмала.
- содержит большое количество питательных веществ, основном витаминов группы В, витамин Е, и РР, а также минералов: кальций, селен, медь, фосфор, цинк, калий;
- высокая концентрация жирных кислот;
- самый калорийный орех, калорийность — свыше 700 ккал на 100 грамм ореха (очищенного);
- тип жиров помогает снизить уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний и инсульта;
- полезна для кожи - несмотря на большое количество жиров, содержащихся в ядрах орехов, их регулярное употребление в пищу нормализует цвет и жирность кожи, без ущерба для других органов;
- поможет с мигренью - орехи богаты калием и магнием, поэтому снимают головные боли, благодаря улучшению мозгового кровообращения;
- попутно калий и магний улучшают работу сердца и сосудов в целом, и мозга в частности;
- польза для худеющих - орехи калорийны, содержат все необходимые для организма витамины и минералы, а пищевая ценность сконцентрирована в небольшом количестве. Поэтому диетологи рекомендуют включать орехи макадамии в программы по снижению веса.
| Питательный состав | В 100 грамм (30 шт.) |
|---|---|
| На 100 грамм | 720 кКал |
| Белки | 7,9 |
| Жиры | 75,8 |
| Углеводы | 14,1 |
Сколько стоит орех макадамия? Сто грамм (с учетом скорлупы) стоит 95 рублей.
Как открыть орех макадамия
У ореха макадамия самая прочная скорлупа среди орехов! Когда покупаете такой орех, просите у продавца специальный ключ. Как правил ключ дают бесплатно. Покупал несколько раз орех макадамия, ключ дали только один раз. Ключ дал продавец после того, как спросил меня, нужен ли мне ключ.
Пример того, как выглядит ключ для ореха макадамия, которым открывают орех.
Узкой часть ключа вставляем в заранее распиленную прорезь, далее ключ поворачиваем в любую сторону. После такого телодвижения, скорлупа ореха расколоться на две части.
С другой стороны, если почистить 100 грамм макадамия без скорлупы, то соотношения цена и количество окажется не на стороне макадамия, т.е., получается цена действительно на орех не маленькая. Стоимость 1 кг = 950 рублей (с учетом скорлупы).
Технология выращивания, сбор и переработка ореха макадамия
Прекрасное десяти минутное видео. Видео с русскими субтитрами, видео легкое и очень информативное. Обязательно посмотрите, обещаю вам ролик понравится. Приятного просмотра.
Экзотический бразильский орех
Бразильский орех – это плоды дерева бертолетии имеют круглую или овальную форму с твердой деревянистой оболочкой. Размеры плодов достигают 10-15 см в диаметре и 1-2 кг по весу. Это один из наиболее крупных древесных орехов. Внутри ореха содержится от 8 до 24 ядер с тонкой кожистой кожурой и вкусной мякотью внутри. Плод после опыления ядра созревают в течение 14 месяцев.
Впервые бразильские орехи были обнаружены в тропических лесах в 16 в. испанскими и португальскими исследователями. На экспорт собирают бразильский орех исключительно на диких территориях Бразилии, Боливии, Венесуэле, Колумбии, Перу, на островах Шри-Ланка, Тринидат и Тобаго (тех самых островов, природные условия которых взял за основу Даниель Дефо для своего легендарного острова робинзона Крузо).
Специальных плантаций по выращиванию ореха достаточно мало. При окультуривании значительно падает урожайность деревьев. Это связано с нехваткой для опыления на освоенных землях шмелей и прочих крупных пчел. Первый урожай деревья начинают давать только через 12 лет, но в период активного плодоноса за сезон с одного дерева можно собрать более 200 кг орехов.
На ценники моего бразильского ореха, который я купил, написано Бразилия.
Полезные свойства бразильского ореха
Бразильский орех богат полезными свойствами, но нужно знать меру. В орехе содержится селен, употребив орех слишком много, последствия могут быть не очень хорошими.
- бразильские орехи приносят огромную пользу для организма человека, восполняя недостаток редких витаминов и микроэлементов. Например, содержание селена в бразильских орехах в 27 раз (в 100 граммах орехов) превышает суточную норму потребления человека;
- селен, содержащийся в бразильских орехах придает организму человека силы для борьбы с раком и другими видами опухолей, ВИЧ (замедляет переход к СПИД);
- способствует омоложению кожи и общему омоложению организма благодаря антиоксидантным свойствам;
- селен улучшает восприимчивость организма к йоду и другим элементам;
- в организме человека селен взаимодействует с витаминами, ферментами и биологическими мембранами, участвует в регуляции обмена веществ, в обмене жиров, белков и углеводов, а также в окислительно-восстановительных процессах.
Цена за 100 грамм 110 рублей. На вкус орех несладкий и не горький, я бы сказал вкус обычного ореха, ничего выдающегося.
Экзотический орех пекан
Орех пекан, родом из Мексиканского залива. Предпочитает жаркий и влажный климат и великолепно себя чувствуют в Северной Америке, на юге и востоке США, растут в Крыму, Средней Азии, в Австралии и на Кавказе. Орех пеан это плоды одноименного дерева, называемого еще Кария Пекан. Дерево листопадное, оно может плодоносить до 300 лет.
Средняя высота дерева – 40 м. Его цилиндрической формы плоды окрашены в коричневый цвет. Размер плодов почти не превышает 3 см. Внешне орех похож на маслины, поэтому его называют «оливковым орехом». Под скорлупой скрываются бежевые орешки, покрытые темно-коричневой кожурой.
Очищенные плоды очень схожи с грецким орехом, который для пекана является ближайшим родственником. Оба этих ореха визуально напоминают извилины кары головного мозга, однако у пекана практически отсутствуют внутренние перегородки.
На ценники моего ореха пекан, который я купил, написано Мексика.
Полезные свойства ореха пекан
Орехи пекан насыщены жирами – в 100 г, продукта их содержится почти 72 г. Скорлупа у ореха пекан интересная, орех легко чистить.
- содержит витамин А, В, С, Е, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк;
- одна из разновидностей витамина Е, которую содержит орех-пекан, способна сдерживать рост раковых клеток;
- орех, богатый на пищевые волокна, обуславливает укрепление иммунной системы, снижает возможность заболевания раком и регулирует пищеварительные процессы;
- пекан рекомендуют при авитаминозе, отсутствии аппетита, усталости, малокровии, он хорошо регулирует уровень тестостерона в крови и благотворно влияет на половую систему;
- пекан состоит на 70% из жиров, на 11% из белка, на 14% из сахаров, благодаря чему пекан рекомендуется при усталости и отсутствии аппетита.
Цена за 100 грамм 88 рублей. Орех чиститься очень легко. По вкусу пекан нежнее и мягче грецкого ореха, я думаю вкус пекана сложно перепутать с другими орехами.
Цены на экзотические орехи
Цены на орехи, сентябрь 2019 г.
| Название ореха | Цена за 100 гр/руб. |
|---|---|
| бразильский | 110,00 |
| макадамия | 75,00 |
| пекан | 88,00 |
| фундук | 67,00 |
| миндаль | 77,00 |
| кешью | 88,00 |
Цена на орехи, январь 2021 г.
| Название ореха | Цена за 100 гр/руб. |
|---|---|
| макадамия | 95,00 |
| бразильский | 110,00 |
| пекан | 88,00 |
| фундук | 87,00 |
| миндаль | 87,00 |
| кешью | 92,00 |
В среднем цены на орехи выросли на 20% по сравнению с 2019 годом. Жалко, что цены растут на такой полезный и вкусный продукт.
Основные выводы
Орех макадамия, вкусный, запах и вкус слегка напоминает фундук. В отличии от фундука присутствуют нотки молочного и шоколадного вкуса, на много приятней чем фундук. Скорлупа – действительно очень твердая, для раскрытия ореха нужен специальный ключ, на купленных орехе уже были сделаны на пилы, я взял обычную плоскую отвертку и ей открывал скорлупу. Будьте готовы помучатся с добычей ореха!
Бразильский орех, на вкус никакой, я его макал в сгущенку, кушал и запивал горячим чаем, максимум осилил 4 штуки (как и рекомендуют, не более четырех в сутки). Мне орех по вкусу не понравился. По вкусу и аромату данный орех проигрывает таким популярным орехам как: макадамии, кешью, миндалю и др. Поэтому многие покупают их только для лечебных целей, а также для профилактики раковых заболеваний.
Орех пекан, внешне похож на грецкий орех не только по внешнему виду, но и по вкусу. Мягкий, нежный вкус и не горчит, как грецкий орех. Орех пекан мне понравился.
Орех макадамия жирный, но очень вкусный и питательный. Бразильский орех не вкусный, не более 4-х штук в день, помогает при раке. Орех пекан нежный орешек, на любителя, вкусней чем грецкий орех.
Не смотря на стоимость экзотических орех, я рекомендую покупать не много, тем более, если рядом магазин под рукой (всегда можно прийти, купить свежий орех) в пределах 100 – 150 грамм достаточно.
Цены сентябрь 2019 год:
Я свое предпочтение отдаю ореху макадамия, мне понравился вкусом, очень вкусный и ароматный!
По калорийности впереди всех орех пекан, больше всех по жирности и углеводов в орехе макадамия.
Как вам экзотические орехи? Пробивали такие орехи? Ответить на эти вопросы и оставить свой комментарий можно в конце заметки, в раздели комментарии. Буду очень рад вашему комментарию, пишите с удовольствием.
Оставить комментарий